Resep Cup Cake Red Velvet ala Rumah Kue Millah

Resep Cup cake Red Velvet ala Rumah Kue Millah

Cup cake Red Velvet
by Millah Kamilah Muslimat

Info pemesanan

Toko Online Rumah Kue Millah
08112224881 ( sms/wa)
pin BB 54FC4229/ 52389C8A

Bahan yang diperlukan


A. 300 gram putih telur
B. 150 gram gula pasir
5 gram cream oftar-tar

C. 125 gram bit ( buah bit) yang telah dipanaskan
65 gram minyak Rose brand
60 gram Butter
10 gram pewarna cross warna merah

D. 10 gram tepung zirgon
10 gram Elmer African Red Cocoa powder
20 gram Edna Maizena
1/2 sdt Vanila cream

E. 275 gram Kuning telur ( kurang lebih 16 butir)

F. Hiasan Butter Cream

Cara membuat :

1. Masukkan bahan A kedalam chiller sampai dingin lalu kocok sampai agak mengembang

2. Masukkan bahan B lalu kocok hingga mengembang
3. semua bahan C aduk sampai rata, lalu beri bahan D dan E aduk dengan Whisking sampai rata

4. kemudian beri putih telur yang telah dikocok aduk sampai rata

5. Masukkan kedalam cetakan lalu oven, panggang dengan cara au bain marie, dengan suhu oven api atas 170 derajat celcius dan api bawah 160 derajat celcius hingga matang

6. Setelah matang dan dingin hias dengan Butter Cream memakai spuit kerang / bintang / spuit IM dan taburi dengan Elmer African Red Cocoa powder.
White Ganache

Bahan Butter cream :
500 gram creamix kocok kurang lebih 10 menit
500 gram MG Cream Cheese . kocok sampai halus
600 gram ganache putih

Cara Membuat :
1. Kocok bahan A hingga mengembang
2. Campur jadi satu bahan B yang telah dikocok
3. Beri bahan C yang telah dingin lalu kocok sampai rata

Selamat mencoba